擁逾130項國際認可檢測能力 技術水準全球頂尖
香港政府化驗所走過超過110年發展歷程，最早可追溯至1879年，以香港首位政府藥劑及分析師到任為起點；1913年政府化驗所成為當時醫務處轄下的化驗機構；1978年，化驗所升格為行政獨立的政府部門，即今天的架構，負責藥物檢驗、法證、食品安全等工作。檢測業務亦不斷擴展，現時政府化驗所擁有130多項國際化學計量領域的校準和測量能力（CMC），測量技術水準對標全球頂尖行列。憑藉高含金量的國際認受性，化驗所大幅提升了檢測報告公信力，有力支援本港執法、立法及公共衞生決策，為食品安全、環境監測、消費品安全築起堅實防線。與此同時，化驗所亦透過官網、社交平台及各類科普活動，主動向大眾講解工作內容，走進公眾視野。
由被動事後檢測 變主動風險防禦
過去近30年食品檢測範疇經歷顯著時代轉變，政府化驗所的工作模式由被動的事後檢測，轉向主動的風險防禦；監管範圍由零售層面，擴大到跨國食物供應鏈；角色也從單純的數據提供者，成為公共衞生的主動捍衛者。公眾需求不斷提升，市民愈來愈重視營養標籤、致敏原標示與產品真實性；而基因改造食品、機能性食品的普及，以及非法添加劑、新型毒素的層出不窮，更令檢測標準持續提升。
政府化驗所已與中國計量科學研究院簽署合作備忘錄，建立長期戰略合作；同時提升香港在國際計量組織的影響力，並研製多項於檢測中作為測量基準的標準物質（例如茶葉中的農藥、大米中的微量元素），支援本地檢測及認證產業。
開放日睹市民雀躍 工作特別有意義
馮偉康在專訪中亦分享了不少溫馨故事，打破大眾對化驗師的刻板印象。每次舉辦實驗室開放日、食品安全守護隊講座等體驗活動，看到小朋友和市民眼睛發亮、踴躍提問，他就覺得這份工作特別有意義。
這些公眾活動不只讓大家親手體驗科學，更打破了「化學好高深、好難懂」的想法。市民終於明白，原來科學就藏在日常生活中。「看到市民從懷疑到放心，那種感覺真的很暖心。」馮偉康說。
