按證型食療方
以中醫角度可以細分為以下常見的證型,並附上食療方作參考。
滋陰安神湯
腎陰虛:口乾咽燥、潮熱盜汗、耳鳴、失眠、腰膝酸軟
材料:
山藥30克、熟地黃15克、枸杞子15克、麥冬12克、百合20克、烏雞半隻、生薑3片、鹽少許
做法:
1. 烏雞洗淨切塊,汆燙去血水﹔
2. 將所有藥材洗淨,與烏雞、生薑一同放入鍋中﹔
3. 加入適量清水,大火煮沸後轉小火煲1.5小時﹔
4. 加鹽調味即可。
用法:每周2至3次,連服一個月。
溫腎壯陽粥
腎陽虛:畏寒肢冷、腰膝冷痛、精神不振、小便清長、性慾減退
材料:
核桃仁30克、韭菜籽10克(紗布袋包好)、巴戟天12克(紗布袋包好)、羊肉100克(切碎)、白米100克、生薑絲、胡椒粉少許
做法:
1. 將藥材袋與白米一同下鍋,加水煮粥﹔
2. 羊肉切碎,用少許薑絲略炒備用﹔
3. 粥煮至半熟時加入羊肉碎﹔
4. 粥成後取出藥材袋,撒上胡椒粉即可。
疏肝解鬱茶
肝鬱氣滯:情緒低落、煩躁易怒、胸脅脹悶、失眠多夢
材料:
玫瑰花10克(後下)、合歡花8克、佛手10克、陳皮6克、薄荷5克(後下)、蜂蜜適量
做法:
1. 將佛手、陳皮用500毫升水煮沸10分鐘﹔
2. 加入玫瑰花、合歡花、薄荷,熄火燜5分鐘﹔
3. 隔渣取茶,待溫後加入蜂蜜調味。
桂圓蓮子養心粥
心脾兩虛:心悸健忘、食慾不振、疲倦乏力、面色萎黃
材料:
龍眼肉(桂圓乾)15克、蓮子(去心)20克、紅棗(去核)5枚、新鮮山藥30克(或乾山藥15克)、茯神10克(用紗布袋包好)、小米或粳米100克、冰糖少許
做法:
1. 蓮子提前用清水浸泡2小時,山藥去皮切小塊﹔
2. 將茯神裝入紗布袋,與小米、蓮子一同下鍋,加入適量清水﹔
3. 大火煮沸後轉小火煮約30分鐘﹔
4. 加入龍眼肉、紅棗、山藥,繼續煮20分鐘至粥稠爛﹔
5. 取出茯神袋,按個人口味加入少許冰糖調味即可。