知見錄/埌西夜市印象\胡一峰
雨季，來到南寧，下了半天的雨在傍晚恰好停了。恰好，晚上我無事可做，又恰好，入住酒店五六百米外的埌西夜市，在網上好評滿滿。南寧這座城市生活安逸，夜市也多，前幾年來時去過一處。這次便去埌西。
埌，這個字是漢語和壯語混合的產物，在壯語裏的意思是低窪積水的地方，想來便是當年這裏的地貌了。以前是城中村，現在「村」的區域不斷縮小，但平價菜場、一排排密集的小吃攤，仍然留存着城中村的印象。
每個小吃攤都豎着亮得刺眼的招牌，長的短的方的，不一而足。我彷彿走進了梁山好漢的陣列，前後左右，皆是頭領的名號。好在這些「頭領」雖拿着長刀短鏟，推着電爐烤炭，但對付的皮皮蝦、牛羊肉、水果蔬菜，並不是捉了我去開膛挖心做醒酒湯。
當然，到了南寧，到了埌西，誰會盯着各地夜市都有的烤串呢？必要找些外地吃不着的東西才是。放眼望去，一家「油柑汁」的舖子最先跳到我跟前。油柑，南方不稀奇，北方卻少見，味道奇特，卻得我心，每次到南方城市，總要吃上幾個。於是，買了一瓶，倒是省去了洗嚼的麻煩。邊走邊喝，又見到賣涼粉的，兩排十幾個金屬大圓桶，擦得錚亮，在這嘈雜的所在愈顯乾淨可人。我把貼着標籤的桶蓋逐一看去，發現了「雞屎藤」三字。這種植物是寫入《本草綱目》的，我只聽過卻沒吃過，本着神農嘗百草的精神，買了一碗，原來是一個個黢黑小圓球，口感硬而韌，配着加了沙冰的甘蔗水，清涼又清爽。
正準備打道回府，又發現一種從沒見過的水果，形如水滴，大似雞蛋，外皮紫黑粗糙。我問此物何名，攤主答「蛇皮果」。他一說破，這模樣可不正像蛇皮嗎？怪不得剛見時心理泛起一陣膈應。買了四粒，剝去「蛇皮」，肉白，亦如蛇肉，味道卻是和菠蘿蜜類似。夜市是吃貨的家園，地方雖小，卻見天下之大。
