樂 活/在布吉赴一場海鮮盛宴\潘 少
布吉島的魅力不僅在於碧海藍天和潔白沙灘，更藏在每天新鮮上岸的海鮮之中。
作為泰國最大的海島，布吉島四面環海，得天獨厚的自然條件孕育出豐富的海產資源。龍蝦、螃蟹、瀨尿蝦、石斑魚、魷魚、青口貝等海鮮天天新鮮供應。無論是街邊海鮮排檔還是酒店裏的高級餐廳，都能讓遊客輕鬆實現「海鮮自由」。
雖然島上不乏米芝蓮推薦餐廳，但名店主要以海鮮作為主角。優質的食材讓不同菜系都能大放異彩：泰式香辣海鮮酸辣開胃，法式料理講究醬汁與火候，日料則強調食材本身的鮮甜，而地中海風味更善於用橄欖油與香草襯托海味。來到布吉島，幾乎能用一種食材品嘗到全世界的烹飪智慧。
判斷一家海鮮餐廳是否值得一試，其實有個相當直觀的方法——看看門口的水箱。許多餐廳會將活蹦亂跳的海鮮直接展示給顧客挑選。肥美的龍蝦、揮舞着大螯的螃蟹、游動迅速的魚群，不僅令人食指大動，也代表着海鮮的生猛程度。畢竟，真正優秀的海鮮也很難做得不好吃。
而極能代表布吉島夜晚的，是一盤熱氣騰騰的辣炒海鮮。鮮嫩的魷魚、彈牙的蝦肉與濃郁的泰式香料在鍋中翻炒，辣椒與香草的香氣瞬間瀰漫空氣。濕熱的海島夜晚裏，不如就大汗淋漓地享受這份鮮辣刺激。飽餐後再找一家SPA紓緩旅途的勞累，放鬆身心，伴着海浪聲回到酒店安然入睡，這大概就是布吉島最令人難忘的旅行節奏。
