【特稿】車間變景點 遊客紛打卡
綠綠的身子，頭頂圓帽，一把「長箭」背在身上……由蠶豆、辣椒、缸蓋等元素組成的鵑城牌郫縣豆瓣卡通形象「豆豆俠」屹立於陽光曬場前，吸引了無數遊客打卡。
「豆豆俠」的身後，是一座佔地約18,000平方米的智能化陽光曬場，整齊地排列着700餘條酵池。「一個熟練工每天最多能承擔400口缸的翻曬任務，每口缸容量約0.08噸，總量約32噸。」郫縣豆瓣傳統製作技藝國家級代表性傳承人張安秋介紹，每條酵池容量多達12噸，整個曬場儲量近萬噸，需300人進行翻曬，「你看，四五台機器便承擔了全部翻曬任務。」
品牌美譽度提升 直接帶動消費
自2020年完成技改後，四川省郫縣豆瓣股份有限公司廠區變景區、車間變景點。遊客不僅能了解「翻、曬、露」的古法釀造全過程，還能親手參與翻缸、調配等工序，現場體驗豆瓣咖啡等創新產品。「目前，每年遊客接待量超4萬人次，不僅提升了品牌美譽度，還直接帶動了消費。」四川省郫縣豆瓣股份有限公司總經理冉易說，「技改+文旅」讓企業成功轉型升級，2025年總產值近5億元人民幣。
四川省郫縣豆瓣股份有限公司所在的「中國川菜產業城」，匯集食品加工企業70餘家，構建起了一條工業旅遊環線。如今，當地還開發出豆瓣宴、豆瓣魚等200餘道特色菜餚，串聯起飯店、農莊架構起了一條「川菜尋香之旅」精品線路。
