非遺高峰會設宴 特色美食展魅力
由香港非物質文化遺產辦事處主辦的「香港非遺月2026」活動在上月30日至本月30日舉行，以「香港處處有非遺」為重點，推出一系列節目與展覽，旨在提升市民及旅客對香港非遺的認識。活動策略夥伴「非遺六月」昨日舉行發布會，預告近期多項活動，包括舉辦非遺高峰會，並率先發布一份別具匠心的「非遺雅宴」菜單，希望透過日常飲食中的非遺元素，展現香港獨有的文化魅力。
據主辦方介紹，將於下周六（13日）舉辦非遺高峰會，將匯聚聯合國教科文組織專家、內地與港澳的非遺保育學者及傳承人，透過學術研討與實務經驗分享，共同探討香港非遺的保育、傳承、管理與發展新方向，並展開跨地域協作。
當晚同場將舉行「非遺雅宴」，大會昨日向傳媒介紹多道融入非遺元素的菜式，例如以港式奶茶製作技藝為靈感的石獅造型「奶茶凍」，以及加入醃菜製作技藝的片皮鴨創新吃法，趣味盎然。與「非遺六月」聯手打造非遺菜式的香港故宮文化博物館內餐廳璟瓏軒負責人盧浩民表示，廚師與學者跨界交流，激發全新思路，證明了飲食與非遺文化融合能夠發展成優質特色產業。
倡推動非遺融入生活
「非遺六月」主席、歷史學者劉智鵬表示，今年活動主題為「同源共流」—香港與大灣區其他城市乃至全國的非遺擁有「同源」的文化根基，而這些非遺項目在不同地區生根發芽，產生在地化特色，並通過制度建設、活態傳承等方式實現「共流」。他認為，香港可發揮「超級聯繫人」與「超級增值人」的獨特角色，為非遺的共同傳承與創新發展注入動能，推動非遺融入現代生活、體現當代價值，成為經濟社會高質量發展的新動能。
