梁冠聰友共情 青春在「線」回味
屯門紅橋向來是美食激戰區，而在此扎根逾二十年的雲貴風正宗雲南米線，更多次登上網上全港米線推介名單。這家店的米線不僅具備麻、酸、辣、香極品滋味，在港超球隊東方効力多年的梁冠聰（大佬）心中，更擁有滿滿人情味，是陪伴他成長的最強生命「線」。 圖、文：郭思華
梁冠聰昔日就讀中華基督教會譚李麗芬紀念中學，與雲貴風僅相隔一條天橋，他笑言從中一開始就已將店家視作飯堂：「以前我們午飯時間通常都遇上店面大排長龍，因此我們都想盡辦法來吃米線。除了叫外賣，中六時更曾試過不惜犯校規，趁小息偷偷到廁所打電話跟店內姐姐提早落單，午飯鐘一響就跟同學衝過來，姐姐已經將我們的米線煮好，直接坐下就能開餐，甚至能感受到旁邊人龍羨慕的視線！」
長情的大佬即使畢業多年，與當年一起打拚為學校奪得全港足球精英賽的隊友仍感情深厚，更不時回到母校與師弟妹分享交流，對雲貴風的喜愛亦未變，甚至多年來對配料的喜好都一樣：「我最喜愛雞肉、爽脆的豬耳跟軟熟的豬脷搭配，這裏也有較少見的豬頭肉，煮得軟熟又帶點煙韌，非常入味。湯底的辣味也是這麼多年都維持水準，我們一班同學當年甚至連湯底的辣椒換了都吃得出來！」
雖然大佬如今工作繁忙，但仍然不時會回來吃一碗米線，品味的不只是多年如一的味道，還有那份無可替代的回憶：「我跟當年精英賽的隊友、同學有時突然想吃米線，就會選擇回來雲貴風敘舊，每次來都還會記得當時一班同學被米線辣得大汗淋漓的樣子，是充滿青春的回憶，也是我們成長的心靈後盾，讓我緊記珍惜擁有的事物。」
雲貴風正宗雲南米線
地址：屯門井財街15號金銘大廈地下（青杏徑天橋出口）
電話：2430 2918
營業時間：星期二至日13:30-00:30（逢周一休息）
