豐儉由人/餐飲添機場元素 套餐命名「食飽先飛」


  機場T2購物、餐飲選擇更多元,包括14間餐廳,其中6間是24小時營運,正餐價格由50元至238元不等。有餐廳在套餐名稱、排隊告示中加入機場元素,有茶飲店推出兩款機場限定飲品,職員看好T2客流,對銷售情況有信心。

  機管局指T2定位為年輕、區域性航空公司為主,大樓內的餐飲店分布於離港層美食廣場及旅遊車候車大堂。美食廣場共有11間餐廳,涵蓋快餐、茶飲、咖啡及甜品等不同品類。其中有6間店舖為24小時營運,滿足夜間航班旅客需要(見表)。

  價格方面,位於旅遊車候車大堂的餐廳價格較為廉宜,有餐廳供應50元兩餸飯,餐廳職員表示T2啟用前多數是機場員工光顧,期望T2啟用後有愈來愈多旅客生意。而離港層美食廣場距離保安閘口更近,旅客用餐後僅需步行一分鐘便可入閘,大公報記者在現場查閱各餐廳的餐牌,多數快餐廳一份正餐售價數十元,與市區價格相近,最貴的是「雪村」售賣的238元「雪村刺身丼」套餐。

  部分食肆24小時營運

  有數間餐廳將機場元素創意融入餐廳營運中,如主打粉麵的「譚仔三哥米線」將套餐命名為「食飽先飛」,加配小食稱為「升艙」;茶餐廳「牛奶冰室」則在排隊區告示牌畫上「帶我飛」。茶飲店「再睡5分鐘」特地推出兩款「香港國際機場限定」飲品,售價42元。茶飲店營運公司的職員陳小姐表示,公司看準T2乘客群體以年輕人為主,與主推產品相匹配,希望對生意有幫助。\大公報記者 張騰