經濟透視/結婚市場轉型 特色場地順勢崛起
隨着00後步入婚姻，傳統「大排筵席」的婚宴不再是唯一選擇。從場地、規模到價值觀，整個行業正適配年輕一代需求的轉變──他們正按照自己的經濟條件與人生規劃，定義屬於自己的儀式感。有人花費數十萬分兩場舉行，兼顧家庭與自我；也有人把時間留給自己，用簡約溫暖的方式完成人生大事。/大公報記者 李樂兒
00後港漂葉小姐的婚禮，從「不想辦」到「辦兩場」，實現了與長輩的共贏。「我本來傾向旅行結婚，覺得儀式很麻煩。」但先生的浪漫、廣東文化的傳統，以及與雙方父母日益緊密的關係，讓她改變想法。最終選擇在先生的城市深圳舉辦300人的傳統酒席，另加一場55人的西式派對，總預算約45至50萬人民幣。
她坦言，分場並非為經濟，而是「避免對立」：「若只能辦一場，長輩想要喜慶大氣，新人喜歡現代清新，預算內難兼顧，難免有人妥協。分兩場各聚焦意願，心態更平衡。」她認為，時代變遷下父母對婚禮的干預度已降低，但若條件允許，「互相尊重」是兼顧兩代人需求的最佳方式。
省錢應對置業等開銷
本地00後新人伍先生則截然相反，選擇簡約婚宴：僅邀請20至30位至親密友，總開支約5至6萬元，不搞大宴親朋。「我們沒大操大辦，省錢用於置業等家庭建設。」他認為，婚禮不必「做給別人看」，繁瑣婚宴累人，經濟不明朗時，更傾向把資源留給未來。
兩對新人的選擇，正是香港婚宴市場變化的縮影。生活易媒體業務主管周卓盈引述2026年4月政府臨時數據：2025年香港結婚登記約4.2萬宗，較十年前跌近20%。生育率下降、移民潮及疫情餘波壓制婚宴需求，而消費場景愈發多樣，例如求婚儀式正成為新人關注的環節。
周卓盈觀察到，現時新人更尊重自身體驗與想法，不再只為滿足長輩期待而形式化結婚。傳統大型晚宴漸被小型午宴、西餐或自助餐取代，導致多家酒樓停業，而小型餐廳及特色場地順勢崛起。
最新調查顯示，即便預算趨保守，婚宴場地開支仍佔總預算45%以上，其次是婚紗禮服、攝影化妝。新人願為「讓自己開心」追加預算：葉小姐為先生聘請現場樂隊，伍先生則請攝影師全程跟拍領證過程，製作專屬短片。
酒樓酒店婚宴佔比料降
「結婚市場是結構性轉型，而非周期性改變。」愉景灣會員推廣及市場總監李偉謙表示，未來傳統酒樓或酒店還會有市場，但比例會逐步下降。他發現，新人諮詢的問題已從以往「多少錢一位」轉向「體驗可以怎麼樣」、「訂了場地能做什麼」，甚至詢問能否攜同寵物見證。
此外，李偉謙指出，近一兩年50至100人婚禮場次明顯增加。以往新人若嚮往海外婚禮，大多會選擇沖繩、峇里島、馬爾代夫等地，如今愉景灣的婚禮場地預訂已需要提前1至1.5年，在離島行禮，既可令長輩避免長途跋涉，又能享受歐陸風情。
