榴槤挑選指南
捏尖刺
相鄰的兩個刺能輕鬆捏在一起，說明果皮已經變得十分柔軟，也代表着裏面的果肉已經成熟，這樣的榴槤就可以打開食用了。
看「身材」
選榴槤，最好選那些身材勻稱的果子，這意味着每個果瓣都發育良好，每一房的果肉都比較飽滿，整體來說是最佳選擇。
聞氣味
榴槤在儲運過程中，香味會喪失，還會因為脂肪氧化產生異味。
如果不太知道怎麼選，推薦三個解決方案：
方案一：
買定製款，預購加空運，快速送達，但只能覆蓋到空運發達的區域；
方案二：
液氮急凍加冷鏈運輸，能最大限度保留風味，但是價格過高；
方案三：
除了上述兩個方案之外，還有一個簡單靠譜的解決方案，那就是買速凍榴槤果肉了，雖然味道沒有新鮮成熟的那麼好，但是勝在質量穩定。
資料來源：新華社
