「酒店與旅遊想像」還原旅行體驗
談及香港的酒店故事，是從海邊開始。最早的「酒店」其實是上環、西營盤、灣仔和油麻地碼頭附近的客棧、會館和水客樓。內裏並非宏偉的大堂，而是狹窄的樓梯、通鋪大房、寫滿中文字的招牌，前來入住的水手與商人等旅人，一下船便能通過這些場所感受到本地的市井氣息。
20世紀初，多種交通樞紐向香港運送南來北往的旅客，愈來愈多的酒店，如雨後春筍般應運而生，香港酒店塑造着人們對於香港的想像。「酒店與旅遊想像」通過展示半島酒店、香港文華東方酒店、怡東酒店、希爾頓酒店等酒店設計，諸如行李箱架、酒店招牌、房卡等，品牌形象，呈現香港的地標酒店如何通過他們面向遊客的平面設計，從而勾勒「來香港旅行」的旅遊體驗。
看着眼前的展品，雖然部分酒店已經走入歷史，酒店設計也伴隨時代而變化，但這些房卡、餐廳設計與廣告等，依然將香港城市形象「輸出」到了每一個人的腦海當中，每一酒店都曾是旅客第一次來香港的體驗地，疊加在一起，正是香港作為國際旅遊城市的集體記憶。
也正如策展人盧永強指出，旅客踏入酒店，從前台接待處走到房間，所有體驗都與香港城市印象有關，譬如不同設計風格的酒店恰恰反映香港多元化的城市特色。
