蛋白粉攝取Q&A
Q：蛋白粉是什麼？
A：蛋白粉一般從奶、豆類等含豐富蛋白質的食物中，透過萃取、過濾、濃縮與乾燥等工序，將當中的蛋白質分離出來，再製成較易保存的粉末。市面上大部分蛋白粉的主要成分是乳清蛋白、豌豆蛋白、大豆蛋白等。
Q：每日需要多少蛋白質？
A：一般健康成年人（18歲至64歲）每日每公斤體重約需0.8克至1克。兒童、青少年、孕婦及授乳婦女比一般成年人需要更多蛋白質，以促進生長和發育。有運動習慣／想增肌的人士每日每公斤體重需1.4克至2.0克。長者建議每日每公斤體重需攝取1.0克至1.2克。
Q：運動後的蛋白質搭配小貼士？
A：運動後30分鐘至1小時內是補充蛋白質的最佳時機，能有效修復受損肌肉。按運動強度及時間，建議攝取較高質量和適量的蛋白質（如乳清蛋白、雞胸肉）。蛋白質搭配適量碳水化合物（如豆漿配番薯、雞肉配香蕉）能有效提升吸收率並補充能量。
Q：過度攝取蛋白質對健康有風險嗎？
A：健康成年人短期攝取較高蛋白質一般不會帶來健康問題。腎病患者、高風險族群（如長期病患者）長期高蛋白飲食可能導致腎臟「超濾」與腎小球內壓上升，增加腎損傷風險。有慢性腎病或腎功能受損者，高蛋白攝取有可能影響腎臟健康。
資料來源：消費者委員會
