食色/精靈蜂蜜\判答
這世界上有一種蜂蜜，貴到連報價都像在開玩笑。
一公斤超過六千美元！你沒有看錯，不是六十，也不是六百，換算成港幣，足夠付幾個月房租了，再奢侈點，買個包包犒勞自己也沒問題。但如果是為了一罐蜂蜜，很多人會滿腦子問號，這，究竟圖啥？
它叫Elvish，土耳其語原名為「Peri Bali」，直譯過來就是「精靈蜂蜜」，這東西從不屬於普通的人間煙火，而是源於高山之上。它產自土耳其東北部阿特文省的山區洞穴裏，海拔足足有一千八百米高，別說人跡罕至了，連稍微靠近一下都是難題。二○○九年，一位當地養蜂人意外發現了在這裏「隱居」的蜜蜂，在一個沒有蜂箱、也沒人工干預的地方，一群高加索蜂世代築巢，把蜂蜜釀在岩壁的縫隙裏，慢慢吸收岩層裏的礦物質，日久天長，便誕生了讓世人震驚的「稀世珍寶」。
後來經過研究，人們才知道，這種蜂蜜最早可以追溯到十七世紀。只不過山高路遠，高加索蜂還極具攻擊性，哪怕放在今天，都難採集。除了稀缺，它跟普通蜂蜜的區別一眼就能分清，一口就可嘗出。深深的琥珀色，像一瓶陳年波特酒，質地相當濃稠，在常溫下幾乎不流動，挖的時候能感覺到明顯阻力，掛在勺子上很難滴落。若有幸吃到，你會驚嘆於它極度鮮明的礦物質味，夾帶着草本木質調和花香，極度通透明亮，沒有一絲絲黏稠的「膩」。再品下去，可可、焦糖和淡淡的煙熏味緩緩展開，層層遞進，不討好，也不諂媚，跟我們印象中的蜂蜜簡直有天壤之別。
至於怎麼吃，土耳其人會大手一擺，讓你直截了當「單獨品嘗」，也可以滴一點在麵包上。雖然聽起來足夠奢侈，但確實，你手中捧着的，已不僅僅是蜂蜜，而是文明的記錄方式，它本身的意義，才最貴。
