內地外賣新規6·1起實施 鼓勵試點「後廚直播」
【大公報訊】據中通社報道：中國市場監管總局日前在北京召集美團、淘寶閃購、京東三家主要外賣平台，要求其嚴格落實將於6月1日正式實施的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》。
此次出台的新規首次系統性壓實平台主體責任，要求從五個方面全面履職：嚴格審查入網商家資質、健全內部管理機制、公開關鍵信息、建立應急響應體系，配合政府監管。會議強調，各平台須以6月1日為最後期限，倒排時間表，對現有制度、流程、人員配置和技術系統進行全面自查與整改。重點把好「三關」，商家准入審查關、日常運營管理關、配送過程安全關。同時，要借助技術手段提升治理能力，主動對接監管部門，變「被動應付檢查」為「主動協同治理」。
新規鼓勵創新共治模式。例如，推動「互聯網＋明廚亮灶」，讓消費者實時查看後廚操作；探索讓外賣騎手在取餐時協助發現衞生問題，成為流動監督員。這些舉措旨在構建政府、平台、商家、消費者多方參與的食品安全社會共治格局。
