【工商舖學堂】餐飲擴張帶動舖市企穩
江靜明 美聯旺舖董事
本港零售市道仍處調整階段，但餐飲業租舖活動持續，成為商舖市場較具韌性的板塊。隨着訪港旅客回升，加上本地零售銷售在今年首月按年升5.5%，餐飲品牌擴充意慾未見減退，核心商圈的舖位需求亦因此維持活躍。
近期旺角西洋菜南街有地舖以月租10萬元租出，建築面積470平方呎，承租者為台灣手搖飲品牌「五桐號」（WOOTEA），屬首次進軍香港。該舖上手同樣為茶飲品牌，反映同類租戶在核心街區輪替頻密，亦顯示茶飲市場仍在本地持續擴張。旺角一向是新品牌試水溫的前線地段，因人流穩定、年輕客群集中，對初入市品牌具吸引力。
近年台灣及內地手搖飲品牌先後來港，往往先選旺角等核心消費區開首店，再逐步擴展至其他區域。「再睡5分鐘」自2023年開店後，一年內已增至逾十間分店，除核心區外，亦已延伸至啟德及荃灣等地。這類品牌的擴張路徑，反映舖市仍有一定承接能力，尤其是中價位、快周轉的餐飲業態。
旅客回升亦為餐飲及零售提供外圍支持。按目前走勢看，今年首季旅客量達1,400萬人次，核心商圈在周末及假日期間的人流亦明顯改善。旅客增加，加上大型活動及盛事帶動消費，令餐飲及零售在黃金時段的營業表現較去年改善。
餐飲租舖不再單靠旅客支撐
市場同時可見另一個現象，就是餐飲業的擴張，正在由旅遊區延伸至民生區。部分連鎖快餐、茶餐廳及輕食店，除在旺角、銅鑼灣等核心區尋舖外，亦開始在將軍澳、荃灣及屯門等住宅區加快布局。這反映業界對本地日常消費需求仍有信心，亦顯示餐飲租舖不再單靠旅客市場支撐。整體而言，商舖市場雖未全面復甦，但餐飲板塊已先行回穩。
