春季養陽 花草入饌
春季對於養生非常重要，春陽初升，氣候處在轉季之時，氣溫多變，忽冷忽熱，除了要特別注意衣着的適宜，也需要適當調整生活方式，以促進身體健康。本期選用了油菜花、金魚草及玫瑰花為大家設計春季養生菜。油菜花具有抗氧化與美肌功效；金魚草能減輕壓力，防止肌膚水分流失；玫瑰與茉莉則有助疏肝理氣，活血通絡。文、攝︰小松本太太
春季養陽重在養肝，在五行學說中，肝屬木，主升發、疏洩，與春相應。因此春季的養生重點在於疏肝解鬱。肝主疏洩，喜舒暢而惡抑鬱。若肝氣受到壓抑，容易導致情緒不穩，影響健康。因此，我們應該透過適當的飲食來調節情緒，促進肝氣流通。
春天是百花盛放的季節，樹上的嫩葉漸漸吐綠，蓓蕾相繼綻放，象徵着生命的重新開始。花香能有效疏肝理氣，有助於打開身體內「氣」的通道。將花卉融入飲食，既能品味春季的生機，也能烹調出色香味俱全的養生佳餚。搭配花卉與健康食材，不僅能迎接新生，更能調理肝氣，促進健康。讓芳香的食物陪伴我們，共同感受生命的律動與春天的希望。
