77港店米芝蓮摘星勝去年
法國大廚食肆晉升二星 唐人館首次入選即上榜
《香港澳門米芝蓮指南2026》名單昨日出爐，香港餐飲界於國際評級大放異彩，共77間餐廳奪星，打破去年上榜餐廳紀錄。本年度的指南收錄278間餐廳，涵蓋米芝蓮星級、必比登推介及入選餐廳名單，包括219間香港餐廳及59間澳門餐廳。今年更新增首度香港及澳門亮相的米芝蓮指南導師主廚大獎，表揚致力傳承烹飪藝術與知識予新一代大廚。此外，5間餐廳蟬聯米芝蓮綠星，彰顯港澳兩地對未來餐飲的可持續承諾。
今年為米芝蓮星級誕生的第100周年，而7間位於香港的餐廳再度獲頒最高榮譽米芝蓮三星，包括8 1/2 Otto e Mezzo–Bombana、Amber、Caprice、富臨飯店、志魂，旅以及唐閣；2間香港餐廳則以精湛廚藝躋身米芝蓮二星名單，包括知名法國大廚在亞洲開設的第二間餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic，今年由一星晉升為米芝蓮二星，以及經裝修後重開的L'Atelier De Joël Robuchon以米芝蓮二星閃耀回歸，盡顯法國飲食精髓。連同上述餐廳，共19間米芝蓮二星餐廳，當中包括13間香港餐廳及6間澳門餐廳。
至於指南收錄的70間米芝蓮一星餐廳，包括57間香港餐廳及13間澳門餐廳，其中2間本地餐廳唐人館及Sushi Takeshi，首次入選即獲頒一星，其中裝修後重開的唐人館保留已故鄧永鏘的設計，包括以人手刺綉的牆紙和古董燈飾，展現中西融合的美學風格。SushiTakeshi主廚曾於多間知名壽司店任職，具備精湛手藝，擅於根據海鮮的油脂比例選配不同醋飯，以達至風味上的平衡。
「亞洲50最佳餐廳」下周三頒獎
旅發局表示，《香港澳門米芝蓮指南2026》成績亮眼，體現本地飲食文化的多元風貌與地道活力，緊隨其後國際級餐飲盛事「亞洲50最佳餐廳」2026頒獎典禮，將於下周三（25日）首度在港舉行，屆時逾千名頂尖餐飲界精英及媒體將雲集香港，親身感受本地餐飲文化的獨有魅力與創新精神。
