巡200肉檔遏鼠患 食署提21宗檢控
元朗佳宝擬釘牌 九龍城金寶解封無期
新鮮糧食店漠視法規，不當處理豬隻屠體，導致店內鼠患嚴重，情況屢見不鮮，隨時會影響市民健康。食物環境衞生署發言人昨日表示，食環署於二月底至三月初期間持續在全港各區採取特別行動，在肉車將豬殼送到新鮮糧食店的清晨時分巡查超過200間持牌新鮮糧食店，嚴厲打擊增加鼠患風險的違規情況，以保障食物安全和公眾健康。在特別行動中，署方人員就違規情況向相關新鮮糧食店共作出47次口頭警告或勸喻，以及提出21宗檢控。
食環署執法人員於本月4日在元朗區採取的特別行動中，發現一間名為「佳宝食品超級市場」的新鮮糧食店將豬隻屠體存放於處所外，違反持牌條件。食環署正展開程序取消有關新鮮糧食店的牌照。
天水圍「佳宝食品超級市場」分店回應指出，事件為個別案例，目前正與相關部門積極解決及跟進處理。
據悉，涉事的「佳宝食品超級市場」位於天水圍新北江商場，而該商場近日有一間餐廳發生「天降巨鼠」事件，有食客用膳期間，一隻如成人手掌般大的巨鼠突然從餐廳的天花板跌落餐桌上，嚇得食客四處走避，可見該處鼠患嚴重。
另一方面，食環署已於1月24日根據《公眾衞生及市政條例》，向九龍城區內一間名為「金寶肉食公司」的新鮮糧食店發出即時封閉令，勒令其即時暫停營業，徹底清潔和消毒有關處所，並進行有效防止鼠患工作，直到署方滿意其衞生情況，方會考慮批准其重新營業。該店舖曾多次提出解封要求，但由於店內的防鼠措施仍未達標，因此署方已拒絕其解封要求，該封閉令至目前為止仍然生效。
發言人表示，食環署會持續巡查新鮮糧食店。為進一步打擊衞生不佳甚至鼠患嚴重的店舖，署方未來會繼續加強在各區採取深宵突擊行動，若發現有新鮮糧食店不當處理豬隻屠體導致鼠患，會向店舖發出即時封閉令或取消其牌照，以保障市民健康。
肉檔過往不時被發現有老鼠出沒的事件。土瓜灣區近期有豬肉檔就被發現在凌晨時分，有多隻老鼠在未出售的豬肉上爬行啃食，上演「老鼠開餐」的恐怖畫面，而這些疑受污染的豬肉，隨後被若無其事地出售予街坊，事件引起全城嘩然。
規定要有承載物 離地兩三吋
香港豬肉行總商會理事長許偉堅說：「豬殼一般約清晨5時左右就運到肉檔，每間店的員工最早約6時後才開工，很多時會交低鎖匙，運輸公司就自行開閘，將豬殼放入店內。可能桌面面積不夠大，通常只可放一隻、兩隻，第三隻放不下時就會放在地上。法例規定要有清潔木板或承載物，並要離地兩吋至三吋，一定要有乾淨的布蓋好。」他又指，食環署按店舖衞生評級巡查，平均按月或半年巡視一次，若店舖曾發現違規，署方會每日巡查。
