連鎖西餐廳再多5客食物中毒
兩店累計11人中招 食安中心指示兩供應商停售生蠔
連鎖式西餐廳Chef's Cuts繼啟德分店上周三（2月4日）有6名顧客進食生蠔後，相繼出現屙嘔及發燒等食物中毒病徵後，昨再多兩宗涉及5人於同日（1月30日）在黃竹坑分店用膳後疑似食物中毒。資料顯示本月單是首星期已錄27宗食物中毒個案，較上月每周宗數增近6倍；過去三周（1月18日至2月7日）已錄34宗共影響108人，絕大部分人曾進食生蠔，涉及兩間生蠔供應商。食物安全中心即時指示兩供應商暫停出售及供應生蠔。
衞生防護中心最新公布的食物中毒事件涉及2男3女（30至38歲），他們上月30日在黃竹坑THE SOUTHSIDE二樓Chef's Cuts餐廳晚膳後，相隔約14至49小時先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。當中3人已求醫，無須入院。現時全部情況穩定。Chef's Cuts在社交專頁發聲明指已暫停旗下所有餐廳供應生蠔，以配合衞生防護中心調查，並嚴格遵遁所有必要健康安全程序，包括全面審查供應鏈，確保顧客安全。
食環署包括轄下食安中心和環境衞生部人員，早前已到涉事餐廳及生蠔供應商傑頓國際食品及88投資控股有限公司調查。食安中心已即時指示兩間生蠔供應商暫停出售及供應生蠔，並指示業界如持有該公司供應的生蠔應即停售。
過去三周錄34宗食物中毒個案
衞生防護中心總監徐樂堅表示，過去數周所錄食物中毒個案持續增加，由去年12月底每周錄得平均一宗，上升至上月每周平均4宗，本月第一周更急增至27宗。過去三周錄得34宗個案（共影響108人），當中30宗（88%）與諾如病毒相關（共影響94人），全部在潛伏期內曾進食生蠔。受影響人士當中有5人須留院治理，全部情況穩定。
徐樂堅續稱，鑑於本港近日與進食生蠔相關食物中毒個案大升；監測指標亦顯示本地急性腸胃炎活躍程度上月初起續升，市民應盡量避免進食生蠔或未徹底煮熟的雙殼類海產；另因應農曆新年假期市民較多機會舉行派對安排食物到會或火鍋，呼籲徹底清潔及煮熟食物後方可食用。
