回南天祛濕健脾食療方
回南天濕氣侵擾，易困脾胃，誘發或加重濕疹。藥膳調理，貴在平和，以食材之性糾正身體之偏。以下推薦數款春季祛濕健脾食療方，適用於平素濕重患者調養，從內而外，抵抗濕邪。
一、湯品篇
1.土茯苓赤小豆薏米湯
材料：土茯苓30克、赤小豆30克、生薏米30克、陳皮1角、瘦肉半斤、生薑2片。
做法：加清水適量，大火煮沸後轉文火煲約1.5小時，加鹽調味即可。
功效：健脾利濕。
2.山藥芡實蓮子排骨湯
材料：乾淮山30克、芡實20克、蓮子（去心）20克、茯苓15克、紅棗（去核）4枚、排骨半斤、生薑3片。
做法：所有材料洗淨，排骨焯水。一同放入湯煲，加水適量，武火燒開後轉文火慢煲2小時，調味即成。
功效：益氣健脾，固腎祛濕。
二、粥品篇
1.冬瓜薏米粥
材料：連皮冬瓜100克、生薏米30克、粳米50克、陳皮少許。
做法：冬瓜洗淨切塊（皮保留），薏米、粳米洗淨。所有材料放入鍋中，加適量清水，煮至粥成。
功效：清熱利水，健脾祛濕。
2.茯苓赤小豆粥
材料：茯苓塊30克、赤小豆30克、粳米50克、紅棗（去核）5枚。
做法：赤小豆先浸泡2小時，與茯苓塊、粳米、紅棗同煮成粥。
功效：健脾安神，利水滲濕。
三、茶飲篇
1.荷葉藿香陳皮茶
材料：乾荷葉5克、廣藿香5克、陳皮3克。
做法：材料洗淨，放入茶壺中，用沸水沖泡，加蓋燜5至10分鐘即可飲用，可反覆沖泡至味淡。
功效：芳香化濁，醒脾祛濕。
2.五指毛桃茯苓茶
材料：五指毛桃30克、茯苓15克、炒白朮10克、生薑2片。
做法：所有材料洗淨，加水約1升，煮沸後轉小火煎煮30至40分鐘，代茶飲用。
功效：益氣健脾，行氣利濕。
3.金銀花菊花薏米水
材料：金銀花10克、菊花10克、生薏米30克、冰糖少許。
做法：薏米洗淨，浸泡半小時，加水先煮30分鐘，再加入金銀花、菊花同煮5分鐘，關火燜泡，濾渣後加入少量冰糖。
功效：清熱解毒，疏散風熱。
