有團火叉燒事務所 只做好一道叉燒
不少店都有自己招牌的叉燒，但是只做叉燒的店卻少有。而這間有團火叉燒事務所顯然對自家叉燒非常自信，只專心做好叉燒一道菜，選用西班牙特級豬肉，以獨門爐火炮煉，色澤呈現充滿食慾的天然紅亮，表層微焦脆，內裏鬆嫩到爆，玫瑰露酒香、火烤焦香加上豬油脂甘香，帶給你縈繞鼻尖的多層次香氣。
店內頭牌脢腩雙拼叉燒飯（64元），一次試過兩款招牌：古法蜜煉腩叉燒與雙蜜豉香脢叉燒。一款美味的叉燒飯，還少不了靈魂的煎蛋和優質飯底。半熟煎蛋火候剛剛好，蛋白有燶邊而蛋黃還是液態，橙黃透亮，令人食慾大增。將蛋黃液攪拌進口感糯甜的稻花香2號米，一啖飯，再加一啖叉燒，每一口都是味蕾的極致享受，令到齒頰留香。此外，店內還有味蛋可以選擇，冰瀘岩漿溏心蛋、鹹鴨蛋、麻醬五香蛋，不妨試一試哪一款蛋更搭配叉燒。食完一碗不免會感到有些膩，記得點一份海蜇脆爽三拼，中和一下叉燒的油脂味，再來一杯冷泡話梅洛神花茶，超解膩。
地點：新蒲崗景福街75號地舖
