科技力量/AI技術挑戰傳統香水創作
「嗅覺是文字，香水則是文學。」法國傳奇調香師Jean-Claude Ellena的名言，道出了香氣作為個人敘事的深度。如今，AI（人工智能）正試圖成為這場嗅覺敘事的新作者，「AI圖片調香」、「AI測試調香」等技術正不斷挑戰傳統香水的創作邊界。
在迪拜未來博物館，一台AI調香機宛如小型香水工廠，能在幾分鐘內調製出獨一無二的香水。這是荷蘭新創ScenTronix旗下品牌EveryHuman的AI調香服務，其演算法可以做出超過5000億種香水，實現高度客製化。
5000億種香味 產品更個性化
EveryHuman的運作核心，是將上千種香氣數據濃縮成46種「香氛模塊」。顧客需先填寫一份融合社會學、心理學的問卷，回答如「哪種顏色最能代表你？」等開放式問題，系統甚至會分析用戶作答時間。演算法綜合所有數據後，即生成三款專屬香水配方，現場即可調製。若使用者不滿意，還能與香氛教練線上微調，數據將反饋至AI持續學習。
實際上，EveryHuman AI演算法香水機器在2018年便已面世，如今在荷蘭、英國、意大利、迪拜、瑞典等全球多個國家都能見到其身影，亦支援線上測試與郵寄。
對此，本地香水買手店聞‧伯樂創辦人Patrick指出，AI技術確實非常適合用於消費者洞察、趨勢預測，以及大規模個性化香水生成，滿足「我想找一款適合我的香水」的需求。不過，他認為，傳統調香師依然主宰着高端香水、品牌經典款、藝術性香水的創作，滿足「我想體驗一種獨特的美學或情感」的需求。同時，他強調，調香師的創作故事是香水不可替代的。
