鍋餅香裏憶舊時
靜園
母親從老家寄來一塊鍋餅。鍋餅，是老家魯中地區一種常見主食。記錄山東飲食風俗的民國書籍中有所記載：「以麵作寸許厚、中徑尺餘之圓餅，烙而熟之，外焦黃而內細白，謂之鍋餅。」鍋餅外表金黃酥脆，內裏卻堅韌而富有嚼勁。一張完整的鍋餅，直徑約有半米長，厚度兩三指，一張餅有三四斤重，所以又稱為「大餅」或「炕餅」。
記憶中，奶奶對鍋餅情有獨鍾。「鍋餅啊，既頂飽又耐放，是我們苦日子裏最踏實的依靠。」每次隨父母回老家，奶奶就會吩咐我去街口的餅舖買鍋餅。那時我大約六七歲，雙手奮力展開，剛好能環抱住那張厚實的鍋餅，就像小戰士高擎着堅固的盾牌。我抱着鍋餅，走在老家那坑坑窪窪的土路上，那份快樂，彷彿整個童年都濃縮其中。
我12歲那年，按老家的習俗，要舉行一場意義重大的「成年禮」。那天大早，奶奶精心挑選了一塊鍋餅，用紅布小心翼翼包裹起來，神情莊重地讓我背在身上，再要我從院子矮牆的豁口翻出去，說是「突破舊事、獨立成人」。當時我覺得新鮮有趣，直至後來才知曉，那個鍋餅，承載着家中長輩對我深切的期待與祝福，他們盼望着我，在未來的日子裏，能夠豐衣足食、安穩無憂。
後來我到北京讀大學、工作，再也沒有踏足故鄉的土地。父母偶爾也給我寄一份鍋餅，路途遙遠，鍋餅結實耐放，足夠他們遠在他鄉的女兒在飢餓時聊以充飢。我幾次和父母說，我早已成年，能夠照顧好自己，可是這些鍋餅，還是時不時寄到我家門口。
