引領灣區統一標準 展銀髮經濟新章
劉韋瑋 資深傳媒人
隨着粵港澳大灣區深度融合與人口老齡化加速，適老產業標準化已成為社會關注的焦點。其中，長者吞咽困難問題尤為突出，而內地在此領域的食品標準仍屬空白，導致產品定位模糊、監管流程複雜，直接限制了銀髮經濟的發展。香港憑國際化視野、專業服務能力和成熟的養老照護經驗，正逐步成為灣區標準統一的「催化劑」，而近期由香港主導制定的《適老易食食品（適老照護食）通用要求》更標誌着灣區標準化進程的重大突破。
長期以來，內地針對吞咽困難人群的食品缺乏統一標準，直接影響老年人的營養健康。近年不少港人長者選擇內地定居，亦非常重視這方面問題。香港作為全球最長壽的地區，在銀髮照護領域積累了豐富經驗，對「照護食」的需求分級、質地規範、營養配比等已有清晰標準。香港社會服務聯會與香港中華廠商聯合會牽頭起草的《照護食灣區標準》，首次將國際化的適老食品理念引入灣區城市，通過科學分級（如細碎型、軟質型）和檢測體系，為產品研發、生產與監管提供了明確指引。這不僅填補了區域空白，更彰顯香港在細分領域推動標準對接的能力。
香港在灣區標準制定中的核心角色，具不可替代的獨特優勢。作為高度開放的國際化城市，香港長期與國際標準接軌，熟悉全球食品安全、老年醫學等領域的先進規範，能夠高效推動灣區標準與國際高質量體系對接。此外，香港品牌在檢測認證、質量管理等領域享有全球聲譽，其嚴謹的第三方檢測機制可為「照護食」等產品提供公信力保障。
近年來，隨着大灣區制度創新加速，港澳社團可通過審核後作為主導機構參與標準制定。《照護食灣區標準》的成功落地，正是破除行政壁壘的典範。這一突破不僅激勵更多香港機構投身標準化建設，也為金融、法律、知識產權等優勢產業的標準輸出鋪平道路。
香港以「照護食」為起點，可進一步發揮橋梁作用，推動灣區標準一體化向縱深發展。特區政府需加強對本地業界的政策支持，鼓勵醫療、科技、環保等領域的標準創新；同時通過推進職業資格互認、爭取內地採納香港優勢產業標準，促進三地資源互補。香港不僅可強化自身「超級聯繫人」的定位，更將助力大灣區建成具有全球競爭力的高質量生活圈。
