「紅棉」招牌焗豬超人氣
講到最近在小紅書「刷屏」的本港餐廳，就不得不提中菜食府「紅棉」。餐廳主廚邵德龍師傅因參加節目收穫超高人氣，由他烹飪的「招牌豬扒飯」賣相吸引，吸引無數遊客來吃。必吃的豬扒飯以有嚼勁的炒飯為底，外酥內嫩的炸豬扒上淋上酸甜可口的茄汁，搭配三種不同風味的芝士，被網民評價為真正的「一飯封神」。其他招牌菜式還有「別不同叉燒」，選用黑毛豬梅頭肉，外層微焦帶蜜糖香味，肉質彈牙，肥瘦相間。配上滿滿的泰國香菜，清香又不油膩。還有賣相至啱打卡的「響鈴豆腐龍蝦」，味道鮮辣，龍蝦肉質口感細膩，適合嘗鮮。
值得一提的是，不少到訪食客都成功與邵德龍師傅合影，更大讚他親切善談。而且餐廳位於金鐘紅棉道，附近景色優美。餐廳外更有一顆珍貴百年古樹、被香港特區政府編入「古樹名木冊」的節果決明，大家不妨一邊享用美食，一邊欣賞賞心悅目的自然美景。不過現時「紅棉」只能提前預約才能吃到，而且人氣相當爆棚，想前往「朝聖」的記得提前預約。
紅棉
地址：中環紅棉路22The Murray, Hong Kong酒店平台亭樓
交通：港鐵中環站K出口，步行約9分鐘
營業時間：周一至周五，12：00至16：00；18：00 至22：30
周六至周日、公眾假期，11：00至16：00；18：00至22：30
