【碧眼站】煙火氣乳鴿燒雞

香港仔 P07 2025-10-06
■光明特色「三寶」紅燒乳鴿、牛初乳、甜玉米。
■光明特色「三寶」紅燒乳鴿、牛初乳、甜玉米。

■新湖十一燒雞
■新湖十一燒雞

　　碧眼站周邊是居民聚居區，有濃濃的煙火氣，還集齊了光明招待所、新湖燒雞等本地特色美食。光明招待所是食客必打卡的正宗吃鴿餐廳，始創於1983年，當中家喻戶曉的光明特色「三寶」紅燒乳鴿、牛初乳、甜玉米，受到無數食客青睞。除去這幾樣頗有代表性的美食，還有一些經典粵菜，食材綠色健康，老少咸宜。除了乳鴿，燒雞亦不能錯過。新湖十一燒雞就開在光明招待所附近，常常人滿為患，要享用燒雞記得提前打電話預定。招牌菜燒雞80元人民幣一隻，金燦燦的雞皮薄如蟬翼，口感酥脆，隱約透過雞皮看到內部緊實的雞肉。咬開雞皮內部更是汁水四濺，肉質軟嫩到脫骨，一搣即入口，能吃辣的可以讓店家撒上辣椒粉，會更加美味。不習慣空口吃燒雞的，可以再加一份主食，15元人民幣的炒米粉就不錯，鑊氣十足，米粉乾爽不油膩，當中的雞蛋和豆芽亦不少。想吃素菜，試試15元人民幣的番薯葉，整盤菜用豬油渣和蒜蓉來炒，葉嫩梗脆，香口惹味，一盤量很大，性價比極高。更多藏於深巷的美食，等你來發掘。