粵月餅承團圓文化加速出海
中山首8個月已超600噸 本草月餅海外熱捧
中秋將至，海外社交媒體上有關「mooncake」的關鍵詞熱度節節攀升，不少外國網民在Instagram和TikTok上分享「試吃月餅」的短片，承載着團圓文化與傳統風味的月餅也加速「出海」，為全球消費者送上地道中國味。作為傳統月餅生產大省，廣東各地的月餅工廠近期已進入緊鑼密鼓的「戰時狀態」，做餅師傅晝夜趕工，力爭讓一份份包裹着傳統文化與獨特匠心的中秋美味，跨越山海抵達海外餐桌。
據統計，今年前8個月，廣州海關監管出口月餅貨值已超4,600萬元（人民幣，下同），佛山海關累計監管出口月餅239噸，目的地覆蓋歐洲多國及中國香港、中國澳門。而單是中山一市，今年前8個月出口月餅已超過600噸。
「中式月餅」走向更大巿場
在廣東東莞榮心食品有限公司的生產車間裏，空氣中瀰漫着濃郁的香氣。隨着全自動軌道爐運轉，一塊塊表皮焦黃、油潤光澤的廣式月餅陸續出爐，香氣撲鼻，這些都將被陸續運往香港、澳門以及北美市場。「工廠每天大概生產30萬個月餅，大家都開足馬力。」該公司董事長陳文健受訪時說。他透露，今年特別推出了結合中醫藥理念的「本草月餅」，用紫蘇、山楂、橘皮、桑葉、茯苓等食材磨粉入餅，打造「一餅一方」的獨特口味。「好多外國消費者對中醫文化好有興趣，覺得中國點心同藥食同源結合很有特色。」
陳文健指，近年「中式月餅」已逐漸從唐人街的華人超市走向更大的市場。
隨着月餅銷售旺季到來，不少新鮮出爐的月餅還「打飛的」到海外。 佛山新食代食品有限公司就有1.9噸的月餅搭乘空運航班發往澳洲。
海關全鏈條控制體系保品質
公司負責人程允鋒介紹， 眼下正是月餅出口的高峰期，工廠正忙碌趕製出口訂單。他說，為滿足海外市場多樣化需求，今年新推出了醇香酒釀風味月餅，「我們將白酒融入餡料，中和了月餅的甜膩感，很受海外消費者喜愛。」
為守護出口月餅品質，各地海關都主動靠前服務。佛山海關為出口企業提供申報、檢驗、出證「一對一」指導，充分釋放RCEP政策紅利，助力企業拓展東南亞、日韓等市場；同時引導企業用好「雲簽發」「線上預約」等便利化措施，最大限度壓縮通關時長。廣州海關所屬花都海關則安排專人對接企業，精準解讀出口目的國（地區）法規標準，指導企業建立「採購—生產—驗收—銷售」全鏈條食品安全控制體系，強化蛋黃等原輔料源頭管理。
