賀茂茄子 秋刀魚釜飯
材料
珍珠米1杯、賀茂茄子150克、蒲燒秋刀魚100克、薑片5克
製法
1.將珍珠米洗淨，瀝乾備用；
2.將賀茂茄子洗淨，縱切成半球狀，放在砧板上，用刀在賀茂茄子的切面刻上格子狀，備用；
3.將洗妥的珍珠米、切妥的賀茂茄子、蒲燒秋刀魚及薑片放入電飯煲內，將蒲燒秋刀魚汁液與清水勾兌至200毫升煮米水注入電飯煲內，蓋上煲蓋，啟動煮飯程序；
4.飯熟後拌均勻即成。
材料
珍珠米1杯、賀茂茄子150克、蒲燒秋刀魚100克、薑片5克
製法
1.將珍珠米洗淨，瀝乾備用；
2.將賀茂茄子洗淨，縱切成半球狀，放在砧板上，用刀在賀茂茄子的切面刻上格子狀，備用；
3.將洗妥的珍珠米、切妥的賀茂茄子、蒲燒秋刀魚及薑片放入電飯煲內，將蒲燒秋刀魚汁液與清水勾兌至200毫升煮米水注入電飯煲內，蓋上煲蓋，啟動煮飯程序；
4.飯熟後拌均勻即成。
