國金軒盛夏限定珍饈 品味矜貴松茸鮮饌之味
中環國金軒一向是城中名流用膳宴客的首選之一，以其高雅奢華的格調和精緻的菜餚而聞名。這個盛夏，國金軒將以頂級時令食材「菌中之王」 ─ 松茸，推出多款松茸鮮饌，為食客帶來多重驚喜。這些菜式巧妙結合雲南的松茸滋味，匠心製作出六道美味佳餚。雲南松茸獨具天然清香與豐富營養，具有抗衰老、增強免疫力等功效，是滋補養生的絕佳選擇。松茸鮮饌菜式將於即日起至9月30日供應，立即預訂座位：https://bit.ly/ccifc-reservation，享受一試難忘的幽香珍味。
鮮松茸炒象拔蚌（988元/例），以猛火油泡快炒鎖住加拿大象拔蚌的爽脆鮮甜，拌以松茸的幽香，火候恰到好處卻不掩松茸本真香鮮韻。黃椒醬生焗松茸東星斑（788元/例），選用肉質細嫩的東星斑，配以微辛提鮮的自家製黃椒醬，融合松茸的醇厚芳香，層次分明，鮮美盡現。雙鮮和牛卷（728元/例），新鮮雞隻熬製的濃郁雞上湯來煮熟日本鹿兒島A5和牛，賦予肉質豐腴和甘香風味。和牛卷包着鮮松茸絲、幼嫩筍絲和韭黃；松茸的香氣在口中瀰漫開來，令人回味無窮。松茸生燜珍珠米（488元/例、4至6位用），美國加州珍珠米搭配鴨膶腸粒、煙肉粒及自家製豉油，一同以細火燜煮，綴上片片松茸，讓松茸的鮮味和香味融入每粒米飯之中。鮮松茸巴馬火腿蒸三黃雞（688元/例），嚴選約2斤半清遠三黃雞去骨切塊，連西班牙熟成18個月巴馬火腿先蒸煮約十數分鐘，再加入松茸片略蒸煮。松茸芳香、巴馬火腿鹹香和三黃雞鮮嫩雞香，三者濃郁香氣交織在一起，每一口都帶來豐富層次感。松茸冬林鮮蟹肉清湯（368元/位），這道松茸冬林鮮蟹肉清湯融合消暑清甜的冬瓜、鮮美的蟹肉和香氣四溢的鮮松茸，燉煮後呈現清澈透亮的清湯。鮮甜蟹肉在口中蔓延開來，與清甜的冬瓜和松茸的香氣相互交織，帶來清爽而美味的味蕾體驗。
