黑珍珠一鑽唐述極致饗宴 奄仔蟹嘗味套餐擊中味蕾
這個夏天，最不能錯過的盛宴——鹽焗奄仔蟹正式珍味回歸！高級中菜食府唐述於《黑珍珠餐廳指南 2025》成為「黑珍珠一鑽餐廳」，廚藝總監周世韜及其團隊將會帶來8道「奄仔蟹嘗味套餐」。時令的奄仔蟹膏金黃軟滑，口感如奶油般綿密，鮮甜不腥，一試之下即可感受到夏日清爽！此套餐自即日起至8月31日供應，凡透過Mira eShop預購可享有獨家九一折優惠，每位880元免加一服務費及茶介，詳情瀏覽：https://bit.ly/CS_YimZhaiCrab_MiraeShop。
此限定菜單提供自選清蒸或鹽焗煮法的原隻爆膏奄仔蟹，還有爽脆肥美的慢煮泡椒蟶子皇、滑嫩細緻的苔菜豆腐、消暑去濕的荷香玉珠薏米湯、口感豐富的蟹肉燕窩炒蛋白、惹味十足的啫啫蝦醬羅馬生菜及香氣撲鼻的蟹皇燴飯等。其中，鮮甜十足的奄仔蟹，唐述廚藝團隊更是秉承傳統鹽焗技法，先以粗鹽翻炒至灼熱，再加入五香粉、花椒、八角與香葉慢火炒香，使鹽粒充分吸收香料的氣息。接着，將新鮮奄仔蟹的腹部朝上放入熱鹽中，用錫紙包裹後，放入預熱的焗爐中慢慢烹煮至熟，讓香料滲透、鮮味鎖緊、蟹膏濃厚，呈現出一口層次豐富的傳統美味。「奄仔蟹嘗味套餐」每日限量供應，各位蟹迷切勿錯過這個機會！
