文化推廣不必借殼
龐愛蘭 香港十大傑出青年、健康城市聯盟（香港）副主席
剛到溫哥華，恰逢月尾舉辦「台灣節」，朋友邀我同遊。活動以「攜手葡萄牙，感受海洋的回音」為主題，將台灣地區文化與西班牙元素結合，雖創意有餘，卻令我深思文化推廣的本質，究竟是拼湊異國特色，還是深耕自身底蘊？
台灣是中國不可分割的一部分，其文化本質就是中國文化，主辦方以西班牙為噱頭，試圖為台灣地區文化增添「國際感」，更顯得割裂。反觀香港，就以飲食文化作例子，擁有獨特的點心、茶餐廳等文化，這些都是瑰寶。我們不需借助他國標籤，單是「香港美食」，已足以喚起全球食客的共鳴。
中國幅員遼闊，每座城市都各有特色：四川麻辣、蘇杭清甜，香港的「中西合璧」亦是其一。我們推廣文化時，應強調這種多元一體的脈絡，如港式奶茶融合英式茶飲與本地工藝，背後是殖民歷史與華人智慧的碰撞。這類故事既能凸顯香港特色，又能緊扣「中國城市」的身份，比生硬嫁接外國文化更具說服力。
香港擁有語言、金融、交通的國際網絡，推廣飲食文化可從幾方面入手，包括與「一帶一路」城市合作舉辦「中國美食周」，串聯各省菜系；培訓餐飲從業員解構菜餚背後的中國哲學（如「蒸」體現中庸之道）；並善用影視作品及社交媒體，呈現香港美食中的家國情懷（如 《九龍城寨之圍城》的「鷹記小炒王」的場景，凸顯大牌檔文化。
其實，文化自信源於真實，溫哥華「台灣節」的例子提醒我們：文化若失去根源，再熱鬧都是喧囂。香港在「一國兩制」下的獨特身份，既是世界認識中國的窗口，亦是中國擁抱世界的橋樑。與其效仿他人，不如以一碗雲吞麵、一杯大牌檔絲襪奶茶，讓全球品味何謂「中國滋味，香港演繹」。
