油豆角亂燉
【材料】油豆角200克、番茄80克、粟米1條約200克、洋葱150克、雞中翼200克、油1湯匙、味噌2湯匙、糖1茶匙（隨意）
【製法】
1.將油豆角、番茄、粟米及洋葱洗淨，備用；
2.將雞中翼洗淨、瀝乾，備用；
3.將油豆角用削皮器削去沿豆莢兩旁的梗，將豆角切成約5厘米件，備用；
4.洋葱去皮、縱切約1厘米條備用；
5.番茄切作滾刀塊備用；
6.粟米橫切成3段，將每段十字縱切成4件備用；
7.雞中翼用剪刀沿兩骨中間剪開，再剪斷雞翼尖關節備用；
8.燒熱鍋、下油，加入洋葱爆香；
9.將番茄加入鍋內爆炒至軟；
10.加入雞中翼及味噌翻炒；
11.將油豆角及粟米加入鍋內拌炒均勻；
12.注入清水500毫升、大火煮沸、蓋上鍋蓋、轉中火燉煮約15分鐘至所有材料熟軟、隨喜好下糖拌勻即成。
