一蘭人氣拉麵釜燒豬骨拉麵

香港仔 P06 2025-07-24
■一蘭拉麵西通店。
■一蘭拉麵西通店。

■一蘭拉麵獨有的一字長排單座位。
■一蘭拉麵獨有的一字長排單座位。

■一蘭拉麵西通店才有的長方形拉麵碗。
■一蘭拉麵西通店才有的長方形拉麵碗。

　　起源於福岡博多的一蘭拉麵，在九州處處有分店。雖然是販售同樣口味的拉麵，各分店卻有不同的容器。一蘭拉麵西通店的人氣釜燒豬骨拉麵，是一蘭的醬汁師傅把烹調釜煮燒豬肉叉燒時的湯汁製作出釜醬汁，加入到豬骨高湯裏製作湯頭，食起來比豬骨高湯更帶點叉燒的濃厚香氣。