養生食療 健脾化濕
小暑會讓人食無胃口，也沒元氣，又濕又熱，易耗損陽氣，使濕氣代謝困難，導致脾胃功能失調影響消化液分泌，腸胃不適的症狀特別多。以下推薦清熱解暑、健脾化濕食療給大家。進食前或有任何疑問，應向註冊中醫直接查詢。
綠豆薏米百合粥
■材料：綠豆50克、薏苡仁（即薏米）30克、百合20克、米50克、冰糖少許。
■做法：將綠豆、薏苡仁提前浸2小時；百合和米淘洗乾淨後，把所有材料放入鍋中，加入適量清水。以大火煮沸後轉小火熬煮至食材軟爛，再加入冰糖調味即可食用。
■功效：綠豆性寒味甘，歸心、胃經，具有清熱解毒、消暑利水的功效。薏苡仁性微寒味甘淡，歸脾、胃、肺經，能健脾滲濕、清熱排膿。百合性微寒味甘，歸心、肺經，有養陰潤肺、清心安神之效。三者合用，有清熱解暑、健脾祛濕、寧心安神之功。
荷葉冬瓜老鴨湯
■材料：鮮荷葉1張（或乾荷葉15克）、冬瓜500克、老鴨半隻、薏苡仁30克、生薑3片、鹽適量。
■做法：老鴨洗淨切塊，汆水除去血沫；冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成大片；把鴨塊、薏苡仁、生薑放入鍋中，加適量清水，以大火煮沸後撇去浮沫，轉小火煲1小時，再加入冬瓜和荷葉，繼續煲30分鐘，最後以鹽調味，撈去荷葉即可飲用。
■功效：荷葉性平味苦澀，歸肝、脾、胃經，能清暑利濕冬瓜性微寒味甘淡，歸肺、大腸、膀胱經，有清熱利水、消腫解毒之效。老鴨性平味甘鹹，歸脾、胃、肺、腎經，能滋陰養胃、利水消腫。這湯清補兼施，既能清暑去濕，又能滋陰養胃。
