尋找家鄉味道 非遺海膽糉展貴氣
家鄉市集嘉年華已逐步成為眾多香港市民探尋家鄉味的旗艦活動，由於今年嘉年華於端午節（31日）翌日舉行，場內將展出別具特色的端午節食品。其中香港廣東社團總會特別展示傳承200多年的本土非遺——南澳海膽糉，以野生芒葉包裹糯米、新鮮海膽、瑤柱等食材，兼具海洋鮮味與糉葉清香，亦是蜑家飲食文化的代表，展區還會有廣東裹蒸糉和中山蘆糉。
據香港福建社團聯會介紹，今次福建共有24個攤位，除了展銷地道實惠的美食外，還有國家級非物質文化遺產的德化白瓷工藝品，以及各種福建茶葉，如大紅袍、鐵觀音、白茶等；以及來自閩西的多款山珍、漳州片仔癀系列產品、平潭的海味產品、莆田興化米粉等市民品嘗選購。
另外，廣東展區將設有6個熟食攤位，特別準備年輕人喜愛的飲品：手打檸檬茶、凍咖啡、奶茶和雜果冰；以及潮州特色美食，如牛丸、滷水鵝、紅桃粿、無米粿等。
除了有家鄉傳統佳餚味道，更有內地新興創科成果，負責承辦科技展區的潤愛同行主席周明介紹，展區內設有機器人互動、健康檢測、AI詩詞生成、藝術創作及視覺特效等15類前沿科技展品，涵蓋25個省級特色技術展示，為市民帶來沉浸式科技體驗。
