必試三大和牛近江牛

■大津近江牛屬黑毛牛。
■大津近江牛屬黑毛牛。

■近江牛肉質鮮美。
■近江牛肉質鮮美。

  滋賀縣古時又稱為近江,盛產高級食材,如近江牛。而近江牛乃日本三大和牛之一,擁有400年以上歷史,是日本最古老的品牌牛,在海外也擁有高人氣。在日本超過200種的品牌牛中,近江牛、松阪牛和神戶牛合稱日本三大和牛,遠近馳名。近江牛是在具豐富自然環境與水源的滋賀縣內所飼養的黑毛和牛。肉質細緻,脂肪甘甜,口感相當柔嫩。放入壽喜燒或日式涮涮鍋品嘗,美味立現。