泰式靚湯辣而不燥

香港仔 P07 2025-05-20
■馬來喇沙摻摻配海南雞。
■馬來喇沙摻摻配海南雞。

■街頭炸腐皮肉籽點上泰式辣醬。
■街頭炸腐皮肉籽點上泰式辣醬。

■街頭炸粿肉角
■街頭炸粿肉角

　　麵堂

　　地點：啟德體育園啟德零售館2 3樓M2-317號舖

　　首間靚湯靚茶東南亞主題餐廳麵堂登陸啟德零售館Mall2，主打東南亞特色湯底，每款湯底及食材都堅持自家熬製，非現成高湯所及，湯頭特選專屬材料，再加入自家元素，每款都落足心機烹調，四大人氣靚湯包括以鮮研磨的喇沙醬為基底的馬來喇沙湯，炒香後加入香茅、南薑、蝦醬與辣椒精心熬煮，再融入濃郁的椰奶，帶來鮮香鹹辣的絕妙風味；選用大量西施骨與豬骨，搭配自家特調香料包，融合十多種泰國香料、蔬菜與水果，慢火煲煮4小時的泰式船湯，加入羅望子醬與辣椒，酸辣濃郁的特色令人垂涎；由多種香料混合製成的泰北黃咖喱雞湯，其中加入椰奶既增加咖喱濃郁香氣，又降低辣度，平衡香料的嗆味；以及最經典的紅燒牛肉湯麵，配上特調醃酸菜，鮮酸醒胃，令人回味無窮。四款靚湯搭配最合適的粉麵，令用餐體驗昇華。

　　為慶祝新店開幕，麵堂進行新店三大時段1元優惠，由即日起至6月30日，惠顧午市套餐加1元即嘆炸粿肉角、腐皮肉籽；惠顧下午茶套餐加1元即可升級抹茶奶綠、泡沫奶茶、椰子雪糕；及惠顧晚市套餐加1元即可升級特色飲品或2人餐主菜升級海南雞半隻或青咖喱燴牛腱，中午晚都享受到超抵價優惠。