生記粥品專家
配料多樣 逾40款式
生記粥品專家位於上環畢街7至9號地舖，迄今已有逾40多年。由於是大眾點評等推介，因此店門經常排起長長的人龍，誇張點說可謂一位難求。生記以遠近馳名的廣東生滾粥為主，味道濃厚，而可根據個人喜好随意搭配多種食材，如單拼、雙拼、三拼等，共拼出逾40款式，滿足不同食客的口味需求，單拼粥50元起，亦有袖珍粥只需40元。
這裏出品以選擇多見稱，從牆上的菜單可見，有袖珍粥，以及單拼類、雙拼類和三拼類。若是初次到訪或容易出現選擇困難症，因此建議三拼，一次試齊多種口味，首選是魚腩肉丸雞粥或魚球牛肉雞粥，前者魚腩是這店的招牌，肉厚亦不腥，還可蘸少許薑葱豉油同食，以凸顯鮮味，肉丸入口爽滑；後者魚球彈性十足，牛肉則灼得剛剛好，至於雞件則好有雞味，而且夠飽肚，是「餓底」必選的組合。另外，也可試試這裏的豬膶粥，黃沙膶新鮮而爽口，值得一試。
有食客表示：「午市時段是人流高峰期，因此食客絡繹不絕，有心來捧場可以避開這個時段，以獲得更佳的用餐體驗。」
