自製鹹肉糉的健康小貼士
可使用瘦肉或去皮雞肉取代臘肉和五花腩。
選用鹽分較低的材料，如以瑤柱、蝦米及冬菇來代替金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等加工食品，如此不但減低鈉含量，更有助提升食物的味道。
減少糯米分量，以綠豆、腰豆、紅豆、三角豆、黃豆及眉豆等取代，以增加膳食纖維的含量。\來源：衞生署
可使用瘦肉或去皮雞肉取代臘肉和五花腩。
選用鹽分較低的材料，如以瑤柱、蝦米及冬菇來代替金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等加工食品，如此不但減低鈉含量，更有助提升食物的味道。
減少糯米分量，以綠豆、腰豆、紅豆、三角豆、黃豆及眉豆等取代，以增加膳食纖維的含量。\來源：衞生署
