曾記粿品

香港仔 P07 2025-05-09
■鹹甜粿品種類多樣。
■鹹甜粿品種類多樣。

■潮州傳統粿品老店。
■潮州傳統粿品老店。

　　轉戰皇后街熟食中心的「曾記粿品」，這裏是香港少見的潮州傳統粿品老店。店家每日手工現做，鹹甜粿品多達十餘種，最受歡迎屬韭菜粿、蘿蔔粿和芋泥粿，外皮軟糯帶米香，內餡飽滿。許多老顧客會一次性囤貨多盒放在家中雪櫃，潮州人推薦的最佳吃法是，解凍後用平底鍋進行複煎，粿皮煎製焦香微脆會使外皮更添煙韌口感，若擔心自己廚藝水準不佳，亦可請老闆代煎再打包帶走。此外，店內還有其他地道潮州美食可以品嘗，飯後再來一碗即煮的「清心丸綠豆爽」，綠豆煮至開花，清心丸嚼勁十足，為這趟潮州味蕾之旅畫上清甜句號。