汕尾嘗「鮮」 大飽口福
汕尾有數不盡的海鮮美食，各色的海魚、海蝦、海蠣、鮑魚、烏賊等一應俱全。高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方法，說的正是汕尾海鮮的特色。
據介紹，這裏的廚師崇尚本土的古法烹製，烹飪手法多以清蒸、白切為主，盡最大可能保存食材原有的鮮味，讓螃蟹的清甜、魚的肉質鮮嫩、蝦仁的彈性等，都得以充分呈現。
如果腸胃可以接受，不妨試試汕尾的海鮮醃製藝術，被譽為「潮汕毒藥」的生醃。經過醃製的蝦蛄、螃蟹、生蠔等，肉質更加鮮美，口感又如冰激凌般入口即化，讓每一口都充滿了驚喜。
