荃灣人龍店小鍋烹煮入味 老闆娘雲南米線
位於荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖的老闆娘雲南米線，是眾多港人心目中的Top1米線，也是米線關注組熱捧的米線店之一，常年都排着等進店的人龍，一般都要等候30分鐘才能入座，落單後亦要等15至20分鐘才有食物上枱，為的就是一碗好好味的雲南米線。原來老闆堅持用小鍋烹煮，務求令每一碗米線都留住食材的精華並且入味。價錢方面，一餸米線（54元起），加餸每款15元。
招牌麻酸辣湯以豬骨和雞，加上四川和印度辣椒熬製而成，配料則有酸菜、芽菜、肉碎及葱花。飲落先是酸味，後勁麻味好重，完全能滿足所有想食麻同酸的朋友。蒙古湯都好特別，孜然粉同香料味道好突出，適合喜歡重口味的人士。另有蟲草花薑酒湯、酸菜胡椒湯選擇。米線嘅質地就彈牙不易散。
至於自家製炸物也是必食推薦，包括招牌酥炸雞球，表面炸得乾爽香脆，雞肉嫩滑有肉汁；野菌腐皮卷餡料有多種野菌和芋頭，成為健康之選。至於魚肉響鈴則用兩塊腐皮夾着魚肉再油炸，十分彈牙。全部小食都是即叫即炸，更分碟另上，不會被湯浸腍。
有網友指出，雖然排隊時間比較耐，但對餐廳出品感到滿意。
