既熟織品也熟史 照顧珍藏交同好
賀祈思年輕時在英國劍橋大學學習歷史，對中國歷史特別感興趣，這為他收集中國紡織品提供了知識基礎。談到中國紡織品的興起，他更是興致勃勃，「西班牙人在玻利維亞波托西發現了世界上最大的銀礦，使歐洲人能購買大量的中國絲綢和瓷器，英國和荷蘭商人則用來自南美的白銀付費。由於白銀是中國的主要貨幣，這大大增加了明末中國的貨幣供應，使國家繁榮，進而導致了更多的絲綢紡織品的生產，既供國內市場，也用於出口。這一繁榮時期過後是滿清入侵，嚴重破壞了中國南方的絲綢紡織品生產，因此在17世紀中葉直到清朝完全控制中國之前，絲綢的生產量並不多。」這充分展現出，他對中國紡織品的喜愛，早已遠超藏品自身。
讚中國雕刻造詣精緻 象牙扇如蕾絲
除了紡織品，賀祈思的收藏涉獵甚廣，包括廣州的工藝品，例如用於出口的彩繪琺瑯和精緻的銀器和扇子，而18世紀末的中國象牙出口扇，展示了中國雕刻家的巔峰造詣，「雕刻如此精細和精緻，以至於象牙扇看起來像蕾絲（lacework）一般！」
賀祈思現在大部分時間都在照顧珍藏─ 購買新藏品、為之編目、閱讀有關書籍、幫助安排展覽、借出藏品供展覽使用、向研究人員和訪客介紹收藏，「我就像一個無薪的策展人，但也結交了許多同道中人。」
這不免令人好奇，他平日會否穿着心愛的龍袍等服飾？他幽默地說，傳統的中國服裝設計寬鬆，一個胖男人穿上漂亮的龍袍會很好看，但同樣的龍袍在瘦男人身上會顯得鬆垮，因此一套色彩鮮艷、由香港裁縫精心製作和貼身西裝，比寬鬆的中國長袍更適合他瘦削的身形。
成為成功收藏家秘訣：抓住時機
談到如何成為成功的收藏家，其中一個秘訣是抓住時機。賀祈思解釋，在1980年代，許多明代紡織品首次出現在市場上，當時他便專注於這些；在21世紀的第一個十年，許多從漢代到元代的早期藏品出現在市場上，他又購買了很多；在21世紀初，民國時期的長衫在上海的價格非常便宜，每件約200元到500元人民幣，他看準機會，藏品又有可觀的增長。
談到未來的收藏方向，賀祈思坦言較少收藏南宋紡織品，因為中國南方天氣潮濕，要格外小心保存，但他留意到台北故宮博物院有一些不錯的宋代紡織品，「但我覺得他們對出售藏品不感興趣。」他也提到，還沒有機會收藏21世紀的中國時裝，「這是一個可以留給21世紀年輕中國人收藏的領域。」
