【食得健康】高山雲霧出好茶 多樣口感與香氣
春暖花開，新茶吐綠，雲南省各產茶區迎來春季茶葉生產、銷售的繁忙時節。雲南擁有豐富的降水和充沛的陽光資源，獨特的氣候和土壤條件為茶樹提供了良好的生長環境，造就了茶葉多樣的口感和香氣。
高山雲霧出好茶，雲南茶多為大葉種茶，不同的產區、樹種和製作工藝，讓這片大地上產出了多種名茶，口感特色各有千秋。比如滇紅茶、無量山白茶、冰島茶、景邁山古樹茶、老班章普洱茶、高黎貢山茶等。
2022年，滇紅茶製作技藝、普洱茶製作技藝等作為「中國傳統製茶技藝及其相關習俗」的組成部分，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。2023年，「普洱景邁山古茶林文化景觀」成功列入《世界遺產名錄》。雲南的茶被海內外更多的人所熟知。
人們到雲南旅遊，都會體驗當地的茶文化：在茶園裏採茶品茶，到茶馬古道了解歷史，入住茶山民宿，品嘗茶葉特色菜……作為中國茶產業大省，雲南不斷推進品牌化戰略，穩定發展茶葉面積產量，強化茶葉品質，促進茶旅融合發展，打好茶葉特產這張「王牌」。●文、圖︰新華社
