樂記煲仔飯粥麵專家

香港仔 P04 2025-04-01
■樂記煲仔飯配料十足。
■樂記煲仔飯配料十足。

　　每到轉季時分，樂記店門外總會排滿等食煲仔飯的人龍。師傅堅持用傳統瓦煲與明火炮製，配料則有多種豐富的選擇，其中臘腸、膶腸、臘肉三拼是經典之選。正宗的吃法是煲仔飯上枱時趁熱淋上特製甜豉油，蓋上煲蓋焗1至3分鐘後再食用，這樣可以焗出恰到好處的焦香飯焦。