採訪手記/喝一口東江源頭水，清甜！
為了找尋東江水的源頭，大公報記者在接連兩天，於暴雨下攀山涉水，有種說不出的疲勞。但當登上高峰，找到東江水源頭，看到那小小的瀑布時，深受感動，疲勞一掃而光。這一滴水，流到下游，匯聚萬千的支流，流過500多公里後，竟然成了足夠讓近800萬香港人每天都要飲用的必需品！
三百山的源頭瀑布，水流非常清澈，記者喝了一口，剛湧出的山泉口感冰涼，水中含有礦物質的清甜，一口喝下，齒頰留香。除了水，江西美食同樣天下聞名，但記者從小吃慣粵菜的清淡，江西美食又以辣聞名，只是淺嘗便吐舌半天，只得聞聞香，甚感可惜。\大公報記者 伍軒沛
