【詩情畫意】古人飲食智慧的啟示五十四 走筆謝孟諫議寄新茶──盧仝（唐代）
趙素仲
盧仝 走筆謝孟諫議寄新茶（節選）
一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
己亥夏日
素仲配畫
盧仝原籍范陽（今河北涿州市），寄居河南，自號玉川子，是中唐時期著名詩人，一生隱居不仕，家貧卻不俗。與孟郊、韓愈等詩人友好。著作有《玉川子詩集》。相傳盧仝隱居河南時，有些惡爺威脅盧仝，他的僕人將此事告與時任河南尹的韓愈。韓愈準備為盧仝出頭，但盧仝顧慮惡少可能更加嬲怒，反而請惡少一群人喝茶，寫下一首《茶歌》相贈。原詩很長，詩中描寫採茶、製茶、寄茶、品茶的細緻過程。憑這幾碗茶，盧仝把內心顧慮訴說了，最後用「乘此清風欲歸去」「到頭還得蘇息否」作結。韓愈也佩服盧仝的氣度。不是杯酒釋前嫌，以茶代酒，倒更瀟灑。可見詩人以誠待人，以茶息干戈，是一件值得人們細味的功夫，這功夫猶如潮州人的功夫茶。
說到功夫茶，不得不提到我上世紀八十年代初到汕頭公幹的經歷。那時汕頭一派小城風光，街上許多小攤檔，賣牛丸店的門前擺着小木桌，一個年輕人手拿兩支圓木棍，在一大件牛肉上用力拍打，原來手打牛肉丸是這樣的。在款待我的午餐上，平日沒有喝茶習慣的我喝了不少「功夫茶」，結果感到頭暈，有醉的感覺，原來我「醉茶」了。從此，更不敢「滴茶沾唇」了。
約20年前一次體檢，發現血脂高了些。我想普洱可降血脂，於是每天早上喝一杯普洱，一年後再驗，血脂竟回復正常。可見，茶不但可以解憂，還真能降血脂。
