新中式養生興起 茶飲賽道潛力大
作為食補的一種，養生茶飲是中醫夜市幾乎標配的攤位：鮮人參、桑葚子、覆盆子煮製的元氣茶可以補氣血抗氧化，胎菊、金銀花、蒲公英葉等熬成去肝火、解鬱結的茶，茯苓、淡竹葉、梔子、橙片等煮成的涼爽茶可以消痘祛濕、清熱降火……陳先生和朋友在中醫夜市逛了一圈後，已經人手一杯養生茶飲，他們表示這清爽甘甜的味道比想像中更適口，和「中藥味」很不一樣。實際上，在新中式養生潮流中，養生茶飲市場已有爆發之勢。京東消費及產業發展研究院發布的《夏日水飲消費觀察》顯示，薏米水、山藥水、桂圓水等中式養生水熱度攀升迅速。艾媒諮詢報告顯示，2023年中國養生茶飲市場規模為411.6億元（人民幣，下同），預計2028年將突破千億元。
根植於傳統文化中的中醫養生文化帶動了養生茶飲的增長，近年來，以中藥、養生為標籤的茶飲賽道發展迅速，一批主打藥食同源、滋補燉品的品牌擠進市場，還有老字號中醫館跨界開店賣茶飲，憑借奇特口感、養生價值吸引了不少客流，相關的垂類茶飲品牌也已發展出20餘個。這些茶飲精準抓住年輕市場的需求痛點，如補氣、養顏、瘦身、祛濕等，推出熬夜水、人參水、青汁、刮油水、中藥奶茶咖啡等各式產品，一度成為社交網絡上年輕人爭相打卡嘗鮮的新熱點。
一些知名的傳統中醫藥品牌也紛紛借勢推出自己的茶飲品牌，如北京同仁堂的「知嘛健康」、上海童涵春堂的「二十四節氣茶」、廣東一方製藥的「一方四季本草輕養茶」品牌、江蘇百黎堂「陸藜·開了個方子」等，都在衝擊養生茶飲千億市場中的爆款。隨着越來越多消費者追求健康生活、投入健康消費，「新中式養生」被認為具有較大發展潛力，中醫藥文化活化發展仍有廣闊空間。
