【豆棚閒話】圍爐煮茶
青 絲
有朋友邀我周末去圍爐煮茶，一行人來到郊外，尋一處環境清幽的空地，擺開帶來的桌椅，往小碳爐上面架一張鐵絲網，燒水煮茶的同時，又在鐵網上鋪撒一些花生、板栗、粟米煨烤。眾人嚼食着乾果，品茗閒話，漫賞周圍的風景和天光雲影，悠閒從容地享受一段難得的愜意時光。
近年很多工作繁忙的城市打工一族，都喜歡周末或節假日相約一起圍爐煮茶，讓緊繃的神經獲得紓緩放鬆，以求復得自然之心境。方式上不拘成禮，去哪裏，煮什麼茶，烤什麼食物，都隨各人喜好自由行事。我每次看到有人發布在戶外煮茶的照片，總會油然想起汪曾祺提及他在西南聯大讀書期間，從昆明鳳翥街東頭的小茶館牆上看到的一首詩：「記得舊時好，跟隨爹爹去喫茶。門前磨螺殼，巷口弄泥沙。」現代都市人圍爐煮茶的情致，與詩中刻畫的意境就頗為契合，既有自為之樂，也因為那些超越物象之外的趣味，彰顯出一種自在之美。
因為，圍爐煮茶與其說是在共享茶事，莫如說是一種心靈的暫時逃離。赫胥黎就曾預言說，現代人已無需再擔憂中世紀黑死病這樣的原始威脅，這一代更需要擔心的病症是灰色人生——工作和生活如今已攫取了人們的大部分注意力，許多曾經的意義共同體結構也正在悄然分崩離析，取而代之的是單打獨鬥的個體化生活，以及濃厚的孤獨感。很多人在長時間滿負荷的壓力環境下，心靈被透支榨乾，逐漸麻木失活，變得乾癟而堅硬。於是，物質對生活質量的提升作用越來越小，怎樣處心有道、行己有方，成了越來越迫切的精神需求。
當今各種休閒娛樂方式廣為流行，本質上就是人們想要從一成不變的氛圍模式中掙脫出來，令躁動不安的心靈重新恢復柔軟平靜，繼續對生活保持應有的激情。沒有形式束縛、從心所欲的圍爐煮茶，宛如一種與世俗對立的生活藝術，為現代人調節情緒身心提供了良好範式。不論是以茶為媒，通過沏茶、賞茶、品茶的過程，交流茶道技藝和禮法，修心會友，還是意不在茶，於忙裏偷閒，放下思緒，享受一點優游物外的美與和諧，都可各自得宜，只要找到自己喜歡的滋味和樂趣就好。
所以圍爐煮茶時，人們即使飲着忽濃忽淡的茶水，咀嚼着煨得半生不熟的食物，也甘之如飴。並不是因為感覺新鮮，而是那些場景活躍了氣氛，為原本刻板機械的生活情境創造出了不一樣的細節，響應了人們內心深處對於自由的嚮往。尤其在戶外自然環境中，歷未曾到之山水，與蒼鬱草木、暖日和風為伴，人們執壺煮水時，透過氤氳升騰的熱霧，看到周圍的風景變了，共坐品茗談笑的人變了，鬱結在心頭的俗慮塵懷，自然也就消散了。
