文藝中年/燒 烤\輕 羽
香港的節目和活動多彩多姿，真的是「想得出就有，想不出都有」。節目和活動的性質有些分別，前者泛指較具心靈啟發性的節慶，後者是有益身心的項目。其中有一項活動，多年來在香港一直都流行，但又沒有很多人談論及推廣。該項活動老少咸宜，性別不拘；消費可多可少，豐儉由人；任何季節及時間都可以進行，但以冬季最為吃香。那就是燒烤，港人一般稱為BBQ。我最近一次BBQ，就是兒子上學期考試之後，為了讓兒子放鬆一下，另加上太太相約同事一起，大夥兒便在我家屋苑的會所燒烤場BBQ。
BBQ又不像旅行，後者將在目的地玩耍或參觀一下，最低限度就是「到此一遊」。在我年輕的時代，BBQ都要出走到郊外地區，新界及離島都是熱門之地，以至沙灘旁邊的空曠地方。再往下來，一些商家在戶外設置了特定地區，市民到來租用燒烤爐便可，甚至不用預備食物，現場有食物及用具可供選購，真的是「帶着兩梳蕉」，即是兩手空空便可前往BBQ，優哉游哉。
多年前，一些熱門且免費的郊區燒烤場甚受歡迎，市民要預早去「霸爐」，即是提早去佔用燒烤爐。現在的一些市民已不吝嗇金錢，願意消費租用私營場地，又或如我般，居住地點設有燒烤爐，可供本身住戶使用，不用周張。BBQ就是一項簡單而滿載自由風氣的活動，故此極受港人歡迎。
「下星期約定了同事BBQ，我們會預早一天購買食物。」太太在BBQ前興致勃勃，列出一張清單。各式肉類和海鮮，還有麵包、水果，另外一樣港人最愛燒烤的食物是棉花糖。大堆食物滿足了參加者對於BBQ的慾望。太太了解我的需要，另外購買了大批素食材，於是我有像真的素燒肉、素雞翼，以至素豬扒、素牛丸。我與其他友好可以圍爐共坐，一同享受BBQ的閒情樂趣。
